クリスピー竹の子炒め ソーセージ入り
おいしい竹の子と旨みの多いソーセージ、カリカリの人参、乾燥唐辛子の優しい辛さを組み合わせたバリエーション豊富な炒め料理。この皿は数分で出来上がり、口に残る満足感のある食感を楽しめます。
ストーリー
このレシピはシンプルな竹の子を本当に特别なものに変えます。ソーセージは深みと旨みの豊かさを加え、人参は甘さのコントラストを提供します。唐辛子の量は好みで調整してください。
材料
竹の子スティック
200g
中華ソーセージ
100g
人参
1本中
にんにく
3片
青ネギ
2本
乾燥赤唐辛子
4-5本
植物油
大さじ2
薄口醤油
大さじ1
塩
適量
作り方
1
材料を準備する
中華ソーセージを斜め薄切りにする。人参を千切りにする。青ネギとにんにくを刻む。竹の子スティックが非常に長い場合は短く切る。
2
野菜を湯通しする
鍋に沸騰した湯を沸かす。竹の子スティックと人参を一緒に加える。 약2分lightly soft but firmになるまで茹で入れる。よく水を切って置く。
3
炒めを始める
中華鍋または大きなフライパンを中火strong heatにして油を熱し、煙が出るようにする。乾燥赤唐辛子を加え、香りが立つまで30秒ほどジュージュー音を立てる。にんにくを加え、金色になるまで約15秒炒める—焦がさないで。
4
合わせて仕上げる
中華ソーセージを加えて2分炒め、油が出てカリマリ始める。加熱した竹の子与人参を加える。醤油と塩で味をつける。もう2-3分炒めて熱を通す。青ネギを振りかけてすぐに提供する。
