仙草ミルクティー
本格的な素材を使った自家製の仙草（グラスジェリー）ミルクティー。ミルクティーの淹れ方と仙草の準備手順を含みます。
材料
牛乳
適量
紅茶ティーバッグ
適量
仙草粉
30 g
砂糖
適量
冷水
150 ml
熱湯
700 ml
氷
ひとつまみ
作り方
1
ミルクティーを作る
小鍋に牛乳を注ぎ、砂糖を加える。紅茶ティーバッグを入れ、中弱火でミルクティーを煮出し、茶葉が均一に広がるようにティーバッグをこまめに揺らす。煮出したら冷まし、カップに移して冷蔵庫で十分に冷やす。
2
仙草粉を混ぜる
小鍋に仙草粉30gを量り入れる。冷水150mlを加え、ダマがなくなるまでなめらかになるまで混ぜる。
3
仙草を煮る
熱湯700mlをゆっくり注ぎ入れ、常に同じ方向に混ぜ続ける。全体が混ざったら火にかけ、再び沸騰させてから火を止める。
4
仙草を冷やす
煮た仙草を保存容器に移す。冷ましてから冷蔵庫に入れ、冷やし固める。
5
ドリンクを仕上げる
仙草が冷えたら、小さめのナイフで軽くさいの目に切る。サイコロ状にした仙草をカップに入れる。冷やしたミルクティーを注ぎ、氷をひとつまみ加えて、冷たくして召し上がれ。
