그래스 젤리 밀크티
진짜 재료로 만든 수제 풀잎 젤리 밀크티로, 밀크티를 우리고 풀잎 젤리를 준비하는 단계가 포함되어 있습니다.
재료
우유
적당량
홍차 티백
적당량
그래스 젤리 파우더
30 g
설탕
적당량
차가운 물
150 ml
끓는 물
700 ml
얼음
약간
조리 방법
1
우유차 끓이기
작은 냄비에 우유를 붓고 설탕을 더합니다. 홍차 티백을 넣고 중약불에서 우유차를 졸이면서 티백을 자주 흔들어 줍니다. 완성되면 식을 때까지 두고 컵에 따라 차갑게 식을 때까지 냉장 보관합니다.
2
그래스 젤리 파우더 섞기
작은 냄비에 그래스 젤리 파우더 30 g을 계량합니다. 차가운 물 150 ml를 넣고 덩어리 없이 매끄러워질 때까지 저어 줍니다.
3
그래스 젤리 익히기
끓는 물 700 ml를 한 방향으로 계속 저으면서 천천히 부어 줍니다. 잘 섞이면 불을 켜 다시 끓기 시작하면 불을 끕니다.
4
그래스 젤리 차갑게 굳히기
끓인 그래스 젤리를 보관 용기에 부어 줍니다. 식으면 차갑게 굳을 때까지 냉장고에 보관합니다.
5
음료 완성하기
그래스 젤리가 차갑게 굳으면 작은 칼로 부드럽게 깍둑썰기로 자릅니다. 깍둑썰기한 젤리 조각을 컵에 담습니다. 차가운 우유차를 붓고 얼음을 약간 더해 차갑게 즐깁니다.
