爽やか大根スティック
この甘酢の大根サラダは、サクサクとした爽やかな口当たりで、食べ過ぎた後の口の中をさっぱりとさせてくれます。
ストーリー
クリスマスのご馳走を食べ過ぎた後に、さっぱりと軽い副菜はまさに癒しです。細い千切りにした大根に塩、砂糖、酢で素早くマリネし、ごま油少许を加えて香り高く仕上げます。
材料
赤芯大根
1個
塩
3g
砂糖
20g
穀物酢
15g
作り方
1
手順1
赤芯大根を1個用意する
2
手順2
細い千切りにする
3
手順3
まず塩を半スプーン加えてしばらくマリネする
4
手順4
砂糖を適量加える
5
手順5
穀物酢を適量加えてよく混ぜる
6
手順6
ごま油を少量加えてよく混ぜる
7
手順7
サクサクの大根の千切り、甘酸っぱくて食欲をそそります
