시원한 무채
이 새콤달콤한 무 샐러드는 아삭하고 시원한 식감으로 기름진 식사 후 입안을 개운하게 정리해줍니다.
이야기
기름진 명절 음식을 많이 즐긴 후 가볍고 아삭한 반찬은 정말 큰 위로가 됩니다. 얇게 채썬 무를 소금, 설탕, 식초로 빠르게 절인 뒤 참기름을 조금 뿌려 고소하고 식욕을 돋우는 균형 잡힌 맛을 완성하세요.
재료
홍심무
1개
소금
3g
백설탕
20g
숙성식초
15g
조리 방법
1
1단계
홍심무 1개를 준비합니다.
2
2단계
가늘게 채썹니다.
3
3단계
먼저 소금 반 스푼을 넣고 잠시 절여줍니다.
4
4단계
적당량의 백설탕을 넣습니다.
5
5단계
적당량의 숙성식초를 넣고 골고루 섞어줍니다.
6
6단계
참기름을 조금 넣고 골고루 섞어줍니다.
7
7단계
아삭한 무채가 새콤달콤해 식욕을 돋웁니다.
