Tiras de rábano refrescante
Esta ensalada de rábano agridulce ofrece un bocado crujiente y refrescante que ayuda a limpiar el paladar después de comidas pesadas.
Historia
Después de darse un festín con comidas navideñas ricas y abundantes, un acompañamiento ligero y crujiente puede sentirse como un verdadero alivio. El rábano finamente rallado se marina rápidamente con sal, azúcar y vinagre, y se termina con un chorrito de aceite de sésamo para un equilibrio aromático y apetitoso.
Ingredientes
Rábano rojo corazón
1 pieza
Sal
3g
Azúcar blanca
20g
Vinagre de alcohol
15g
Instrucciones
1
Paso 1
Preparar un rábano rojo corazón
2
Paso 2
Cortar en tiras finas
3
Paso 3
Primero agregar media cucharada de sal para marinar por un rato
4
Paso 4
Agregar una cantidad adecuada de azúcar blanca
5
Paso 5
Agregar una cantidad adecuada de vinagre de alcohol y mezclar bien
6
Paso 6
Agregar un poco de aceite de sésamo y mezclar bien
7
Paso 7
Tiras de rábano crujientes, dulces y ácidas, apetitosas
