中学生向け2週間ノーリピート朝食集 ② | 栄養満点、手早く、ママも楽ちん
朝食シリーズの第2弾として、日常の習慣に着想を得た、さらに12種類の手軽な手作り朝食メニューを集めました。
忙しい学校生活を送る中学生にとって、温かい朝食は最も優しい支えの形です。これらのレシピは栄養と味のバランスを考えつつ、作り手が簡単に作れて胃にも優しい、手間のかからないシンプルなものに仕上げています。そうすることで、一日を温かい食事から始められるからです。
朝のささやかな瞬間を集めた今回のメニュー集では、2週間同じ朝食を繰り返さない記録を継続しています。
毎日3回の食事は、変わらぬ伴いであり、着実な成長を支えるシンプルな栄養です。
材料
卵
適量、以下の手順を参照
牛乳
適量、以下の手順を参照
肉
適量、以下の手順を参照
主食
適量、以下の手順を参照
野菜
適量、以下の手順を参照
果物
適量、以下の手順を参照
ナッツとおやつ
適量、以下の手順を参照
作り方
1
ステップ 1
セット 1 | やさしい中華風朝食メニュー：干しエビと干し貝柱のお粥 + 紫芋ケーキ + あんこロール + 胡桃まんじゅう + 桂花長芋 + ブロッコリーのオイスターソースかけ + 茶碗蒸し + ブルーベリー 方法 1. お米がとろみが出るまで煮込み、干しエビと干し貝柱を加えて3分煮て塩で味付けする； 2. ブロッコリーを湯通ししてオイスターソースをかける；卵を水で8分蒸す； 3. 主食を温めて、副菜や果物と一緒に盛り付ける。
2
ステップ 2
セット 2 | ボリューム満点和食朝食メニュー：チキンカレー + 蒸し毛ガニ + 漬物キュウリ + トマトと豆腐のスープ + 冬棗 方法 1. 鶏肉、じゃがいも、にんじんをカレーブロックで煮込んでご飯にかける； 2. 毛ガニを冷水に入れ、沸騰してから15分蒸す； 3. 豆腐とトマトでスープを作り、さっぱりした漬物キュウリを添える。
3
ステップ 3
セット 3 | 元気の出る洋風朝食メニュー：ホットドッグミニパン + かぼちゃの茶碗蒸し + ホットミルク + トマトソースのベイクドビーンズ + ベーコンのソテー + 海南メロン + マッシュルームのソテー 方法 1. かぼちゃをくり抜き、卵を割り入れて蒸す； 2. パンをオーブンで温め、ベーコンとマッシュルームをソテーする； 3. ホットミルク、果物、副菜と一緒に盛り付ける。
4
ステップ 4
セット 4 | 胃にやさしい家庭風朝食メニュー：長芋と豚バラリブスープ + 雑穀饅頭 + ニラと卵の炒め物 + キャベツの酢炒め + パイナップル 方法 1. 豚バラ肉と長芋を柔らかくなるまでゆっくり煮込み、塩と刻みネギで味付け； 2. 卵とニラを手早く炒め、キャベツを酢で炒める； 3. 饅頭を温めて、甘酸っぱいパイナップルを添えて脂っこさを中和する。
5
ステップ 5
セット 5 | 韓国風温かいスープ朝食メニュー：海鮮テンジャンチゲ + 蒸しパン + トウモロコシ + レッドグレープ + ニンニクスライスきゅうり + ナッツ入りヨーグルト 方法 1. 鍋に水を入れ、韓国テンジャン、エビ、豆腐、キノコを加えて10分煮る； 2. きゅうりを薄切りにし、ニンニクスライスと和える； 3. 主食に果物とヨーグルトを合わせ、さっぱりとして脂っこくない食事に。
6
ステップ 6
セット 6 | さっぱり和食風朝食メニュー：寿司ロール + 豆腐とキノコのスープ + 松の実とグリンピース + クラゲの冷やしサラダ + ドラゴンフルーツ 方法 1. 海苔にご飯を敷き、具材を巻いて切る； 2. キノコと豆腐を澄んだスープに煮、松の実とグリンピースを炒める； 3. クラゲサラダを和えてドラゴンフルーツを添える。
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ステップ 7
セット 7 | 北西部風朝食メニュー：粟とサツマイモのお粥 + 肉入りフラットブレッド + あんこ饅頭 + 蒸里芋 + 紫キャベツの冷サラダ + 漬物キュウリ + ザボン + 卵 方法 1. 粟とサツマイモをお粥に煮る； 2. フラットブレッドを温めて煮込み肉を挟み、サラダは簡単に和える； 3. ゆで卵とザボンを添えれば食べ応えのある食事に。
8
ステップ 8
セット 8 | イタリア風朝食メニュー：トマトミートソースのスパゲッティ + クリーミーカリフラワースープ + 冬瓜茶 + 青梗菜の湯通し + レバーとモツの冷やしサラダ + 梨のコンポート 方法 1. ひき肉とトマトを炒めてミートソースを作り、茹でたスパゲッティにかける； 2. カリフラワーを柔らかくなるまで茹でてとろみのあるスープに撹拌し、青梗菜を湯通し； 3. 梨のコンポートは甘くて喉にやさしく、さっぱりした組み合わせ。
9
ステップ 9
セット 9 | 低脂肪フレッシュ朝食メニュー：甘酒の白玉団子 + カレイフィレのソテー + 手裂きキャベツの炒め物 + 豆腐と卵の焼き物 + ゼリーオレンジ 方法 1. 甘酒と水を沸かし、白玉団子を加えて浮ぶまで茹で、クコの実を加える； 2. カレイフィレを少量の油で両面ソテーし、豆腐をきつね色に焼く； 3. 手裂きキャベツを炒めてオレンジを添える。
10
ステップ 10
セット 10 | 伝統中華朝食メニュー：自家製豆腐花 + 揚げパン + トウモロコシ + クイックブランチセロリ + 牛肉のタレ漬け + ザボン + ゆで卵 方法 1. 豆腐花に薄口醤油、ラー油、パクチーをかける； 2. 揚げパンとトウモロコシを温め、セロリを手早く和える； 3. 牛肉のタレ漬けとゆで卵を合わせれば、ボリューム満点で栄養価の高い食事に。
11
ステップ 11
セット 11 | 心温まるスープと麺の朝食メニュー：骨スープうどん + 半熟卵 + ほうれん草の胡麻和え + 辛いキムチ + みかん 方法 1. 骨スープを沸かし、うどんと具材を加えて火が通るまで煮る； 2. ほうれん草を湯通しして胡麻ダレで和える；卵を冷水から入れ、沸騰後6分茹でて火を止め、半熟黄身にする； 3. キムチとみかんを添えれば、食欲をそそる温かい食事に。
12
ステップ 12
セット 12 | クラシックチャーハン朝食メニュー：エビと卵のチャーハン + ワカメスープ + 白菜漬け + サテー豆腐 + キウイ 方法 1. 強火でエビと炒り卵と一緒にチャーハンを炒める； 2. ワカメスープを作り、豆腐を焼き、サテーソースをかける； 3. さっぱりした副菜とキウイを添える。
