메인 요리 레시피

메인 요리

진주 오리

난징 오리 요리를 대표하는 명물 요리로, 뼈를 발라낸 오리에 속을 채워 넣고 부드럽게 찐 뒤, 감칠맛 나는 조림 소스를 뿌리고 매끄럽게 구운 대하를 올려 마무리합니다.

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메인 요리

효모 발효 흑설탕 납작빵

반죽을 만들 때 물 양을 어느 정도 넣어야 할지 모르겠다면 조금씩 넣어가며 반죽의 부드러움을 조절하세요. 납작빵을 팬에 구울 때 기름을 넣지 않아도 괜찮아요. 반죽의 가장자리를 팬 가장자리에 붙여 구우면 앞뒤가 노릇하게 익었을 때 가장자리도 완전히 익게 됩니다.

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장어와 돼지고기 조림 '안장다리'

이 요리는 장어 조각과 돼지고기를 함께 조려 만드는데, 안장다리를 닮았다는 이유로 붙여진 이름으로, 윤기 나는 짙은 빨간 소스와 걸쭉하고 풍부한 육수가 특징입니다.

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햄 소시지와 볶은 배추

아삭한 배추와 짭짤한 햄 소시지의 풍부한 맛이 어우러진, 간단하고 만족스러운 주중 저녁 식사용 중국식 가정식 볶음 요리로 빠르게 만들기 좋습니다.

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메인 요리

노룡입해

장어 고기와 해삼을 함께 조려 장어를 접시 가운데에 놓고 해삼을 가장자리에 우아하게 배열한 후 진한 짭짤한 육수와 함께 제공하는 요리입니다.

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광동식 염장 육류 찜솥 밥

광동식 염장 소시지와 염장 돼지고기로 만든 찜솥 밥 요리로, 염장 육류에서 우러난 감칠맛 나는 소스가 밥에 완전히 스며들어 깊은 풍미를 내며, 곁들여 먹는 중국 청경채가 함께 제공됩니다.

20분

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메인 요리

왕자이 땅콩 누가

우유 사탕을 직접 불에 녹이는 것은 더 빠르지만 타는 위험이 있습니다. 더블 보일링은 시간이 조금 더 걸리지만 사탕이 타는 것을 막고 자연스러운 색을 보존합니다. 추운 날씨에는 누가가 빨리 굳지만, 냉장고에 넣어 차게 하면 굳는 과정을 더 빠르게 할 수 있습니다.

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찜 생선

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바삭한 고수 쿠키

바삭한 고수 쿠키

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조림 꽃돔

산둥식 조림 꽃돔은 부드러운 생살 조각과 진하고 구수한 국물이 특징이며 영양이 풍부한 요리입니다.

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커리 스타일 다진 고기 핫도그

커리, 절임 양배추, 비엔나 소시지와 어우러진 핫도그로, 균형 잡힌 맛이 특징입니다.

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고구마 닭조림

고구마 닭조림

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