味道 Chinese Recipe
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Sauces & Pantry 레시피

향미유, 찍어 먹는 소스, 절임, 미리 만들어 두는 기본 재료까지 일상 요리를 받쳐 주는 중국식 소스와 팬트리 레시피를 모았습니다.

홈 / Sauces & Pantry

이 카테고리의 레시피

245개 레시피

베이징 절임배추
Sauces & Pantry

베이징 절임배추

베이징 가정식 겨울 절임의 대표작으로, 연한 노란색을 띠며 가볍고 신선한 향기에 은은한 과일 향이 어우러집니다. 맛은 잘 균형 잡혀 있어 신맛, 매운맛, 짠맛, 단맛이 조화롭게 어우러집니다.

30분
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쇠고기 김치찌개
Sauces & Pantry

쇠고기 김치찌개

신김치와 매콤한 맛, 산미가 어우러진 한국의 전통 소고기 김치찌개로, 색감이 선명하고 먹음직스러운 한 끼입니다.

50분
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한국 김치 두부
Sauces & Pantry

한국 김치 두부

돼지 삼겹살과 김치, 두부를 함께 끓여 만든 한국식 찌개입니다.

달라요
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구운 감자 웨지
Sauces & Pantry

구운 감자 웨지

겉은 바삭하고 속은 부드러운 건강한 구운 감자 웨지. 사워크림 과 곁들여 드시면 좋습니다.

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종이로 싼 활어 쏘가리
Sauces & Pantry

종이로 싼 활어 쏘가리

알루미늄 호일에 싼 양념한 만다린 생선을 겨자 채소와 파오차이(포차이) 소스와 함께 오븐에 구운 요리.

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피클 오이와 런천미트 랩
Sauces & Pantry

피클 오이와 런천미트 랩

"수제로 만든 랩에는 좋아하는 것은 무엇이든 넣어 채우고, 그 위에 마음에 드는 소스만 곁들이면 맛있는 한 끼가 됩니다. 만드는 방법도 아주 간단하죠!"

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맑게 졸인 소금 소고기 (소금과 산초로만 만든)
Sauces & Pantry

맑게 졸인 소금 소고기 (소금과 산초로만 만든)

이 방법을 알게 된 뒤로 제 부엌에서 단골이 되었어요—며칠에 한 번씩 만들어 먹을 만큼 맛있습니다. 소고기는 발족이나 오화육(우둔살)을 선호하는데, 발족이 더 연해요. 물론 아킬레스건도 잘 어울립니다. 양념은 정확히 맞출 필요는 없지만, 많게보다 적게 하는 쪽이 나아요…

달라요
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만능 소스, 소스향 팬케이크 전용 소스! 맵지 않아요
Sauces & Pantry

만능 소스, 소스향 팬케이크 전용 소스! 맵지 않아요

특히 지안빙 구오쯔(煎饼果子)를 위해 특별히 개발한 다재다능한 만능 소스입니다! 양념 맛의 납작빵, 손떡, 계란전 등에도 완벽하게 잘 어울립니다. 선명한 붉은색과는 달리 전혀 매콤하지 않은데, 그 색깔은 두반장(잠두 장)의 붉은 기름에서만 비롯됩니다.

달라요
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타마고야키
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타마고야키

국물과 양념을 섞은 계란물을 여러 겹 쌓아 구워 만드는 일본식 계란말이입니다.

달라요
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파인애플 탕수육
Sauces & Pantry

파인애플 탕수육

밝고 화사한 색감과 새콤달콤한 맛이 일품인 클래식 광둥 요리로, 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 튀긴 돼지고기에 파인애플, 고추, 양파를 볶아낸 메뉴입니다.

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블루베리 대구
Sauces & Pantry

블루베리 대구

대구를 노릇노릇하게 팬프라이 한 뒤 블루베리 잼으로 만든 소스를 뿌린 요리로, 부드럽고 육즙이 많으며 달콤하고 새콤하면서도 약간 짭조름한 풍미가 일품입니다.

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향신료 우유 차 (차이)
Sauces & Pantry

향신료 우유 차 (차이)

카다몸, 계피, 생강이 우려난 남아시아식 향신료 우유 차로, 따뜻하고 마음을 편안하게 해주는 음료입니다.

20분
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味道 Chinese Recipe

정통 중국 요리를 믿고 찾을 수 있는 곳. 중국의 풍부한 음식 문화를 보존하고 나누는 데 집중합니다.

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