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Recettes de Sauces & Pantry

Découvrez des recettes chinoises de sauces et de garde-manger avec condiments de base, huiles parfumées, pickles et préparations à faire à l’avance.

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Recettes de cette catégorie

225 recettes trouvées

Foie de bœuf sauté
Sauces & Pantry

Foie de bœuf sauté

Le foie de bœuf est sauté avec des châtaignes d'eau et des champignons oreille de bois, assaisonné de piments marinés…

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Côtes végétariennes
Sauces & Pantry

Côtes végétariennes

Des bâtonnets de pâte frits croustillants fourrés au taro sont mijotés avec des fèves et de l'ananas pour une saveur aigre-douce parfaitement équilibrée.

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Pot de silure jaune braisé
Sauces & Pantry

Pot de silure jaune braisé

Un plat savoureux dont l'ingrédient principal est le silure jaune, mariné puis braisé dans une sauce de base pleine de goût.

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Gâteau de navet de style hongkongais
Sauces & Pantry

Gâteau de navet de style hongkongais

Un gâteau vapeur préparé avec du navet blanc, de la farine de riz, des champignons shiitaké, du jambon végétal et autres ingrédients.

40 min
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Soupe de viande d'âne
Sauces & Pantry

Soupe de viande d'âne

Une soupe principalement confectionnée à partir de viande d'âne et d'os d'âne…

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Crème pâtissière
Sauces & Pantry

Crème pâtissière

Une sauce épaisse obtenue en faisant mijoter du lait, des jaunes d'œuf et de la farine…

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Soupe au radis blanc
Sauces & Pantry

Soupe au radis blanc

Une soupe chinoise classique et légère qui met en valeur la douceur naturelle du radis blanc frais…

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Poulet aux huit trésors au sel et poivre
Sauces & Pantry

Poulet aux huit trésors au sel et poivre

Un poulet entier désossé farci d'une garniture savoureuse aux huit trésors, cuit à la vapeur puis frit jusqu'à obtenir une dorure parfaite…

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Soupe épaisse dorée au maïs
Sauces & Pantry

Soupe épaisse dorée au maïs

Une soupe épaisse dorée préparée avec de la purée de maïs, du tofu soyeux, des champignons shiitake, de l'oreille d'argent et d'autres ingrédients…

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Morceaux de poulet braisés lentement
Sauces & Pantry

Morceaux de poulet braisés lentement

Un plat traditionnel coréen de poulet mijoté lentement pendant 2 heures avec des assaisonnements tels que la sauce soja…

2 heures
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Dés de porc sautés à la sauce
Sauces & Pantry

Dés de porc sautés à la sauce

Des dés de porc et de carottes sont sautés ensemble et enrobés d'une riche sauce, offrant une saveur sucrée-salée parfaitement équilibrée.

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Ail mariné
Sauces & Pantry

Ail mariné

L'ail est d'abord mariné dans une saumure de vinaigre et de sel, puis bouilli et à nouveau mariné avec du sel et de la sauce soja…

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