Recettes de Sauces &amp; Pantry

Sauces & Pantry

Salade de poivron vert et tofu séché

Un plat frais et rafraîchissant préparé en blanchissant du tofu séché et des poivrons verts et rouges émincés…

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Lieu jaune aux pignons de pin

Recette de lieu jaune à la peau croustillante et à la chair tendre, aux saveurs sucrées, acidulées, veloutées et fraîches

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Rouleau Végétarien Braisé Ruyi

Un classique de la cuisine chinoise végétarienne composé de peau de tofu roulée et braisée, tirant son nom de sa forme qui évoque le sceptre auspicieux Ruyi…

10 min

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Dumplings soupes aux œufs de crabe de Jingjiang

Dumplings soupes aux œufs de crabe cuits à la vapeur, garnis d'un bouillon gélifié savoureux préparé à partir de membranes de canard…

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Salade de laitue

Une salade rafraîchissante composée de laitue croustillante, de pousses d'alfalfa, de fruits frais et d'une sauce crémeuse au yaourt.

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Anguille de rivière enroulée en forme de dragon, sauce aux haricots noirs fermentés

Plat traditionnel dont l'ingrédient principal est l'anguille de rivière, cuite à la vapeur avec des haricots noirs fermentés et d'autres assaisonnements…

10 min

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Soupe de carpe crucian et chou-fleur

La cuisson en ragoût de la carpe crucian avec du chou-fleur donne une soupe savoureuse, fraîche, au goût léger et délicat.

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Foie de bœuf sauté

Le foie de bœuf est sauté avec des châtaignes d'eau et des champignons oreille de bois, assaisonné de piments marinés…

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Côtes végétariennes

Des bâtonnets de pâte frits croustillants fourrés au taro sont mijotés avec des fèves et de l'ananas pour une saveur aigre-douce parfaitement équilibrée.