Chutney à la menthe

Name: Chutney à la menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Ingredients: 4 oignon (oignon nouveau/jeune); 20 g feuilles de menthe fraîches; 1 piment rouge (épépiné); 1/2 citron (jus); 2 tsp sucre en poudre; 1/2 tsp garam masala; sel, a pinch; 3 tbsp eau

Chutney indien à la menthe et à la coriandre, parfait pour servir avec des samosas et autres collations frites.

12 min

Facile

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Ingrédients

oignon (oignon nouveau/jeune) 4

feuilles de menthe fraîches 20 g

piment rouge (épépiné) 1

citron (jus) 1/2

sucre en poudre 2 tsp

garam masala 1/2 tsp

sel a pinch

eau 3 tbsp

Instructions

Préparer les ingrédients

Épluchez l'oignon. Hachez finement l'oignon, les feuilles de menthe et le piment rouge épépiné.

Mixer

Mettez les ingrédients hachés avec les ingrédients restants (jus de citron, sucre, garam masala, sel et eau) dans un mixeur et mixez jusqu'à obtention d'une texture lisse. Versez dans un petit bol et mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.