Minz-Chutney

Name: Minz-Chutney
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Ingredients: 4 Zwiebel (Frühlingszwiebel); 20 g frische Minzblätter; 1 rote Chilischote (entkernt); 1/2 Zitrone (Saft); 2 TL Puderzucker; 1/2 TL Garam Masala; Salz, eine Prise; 3 EL Wasser

Indisches Minze-Koriander-Chutney, perfekt zum Servieren mit Samosas und anderen frittierten Snacks.

12 Min.

Einfach

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Zutaten

Zwiebel (Frühlingszwiebel) 4

frische Minzblätter 20 g

rote Chilischote (entkernt) 1

Zitrone (Saft) 1/2

Puderzucker 2 TL

Garam Masala 1/2 TL

Salz eine Prise

Wasser 3 EL

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Die äußere Schale der Zwiebel entfernen. Die Zwiebel, Minzblätter und die entkernte Chilischote fein hacken.

Pürieren

Die gehackten Zutaten mit den restlichen Zutaten (Zitronensaft, Zucker, Garam Masala, Salz und Wasser) in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. In eine kleine Schüssel füllen und bis zum Servieren kalt stellen.