Brochettes de fruits avec sauce au chocolat à l'orange
Enfilez des morceaux de fruits frais assortis sur des brochettes en bambou et servez avec une sauce au chocolat maison à l'orange — parfait pour les fêtes.
Ingrédients
Melon Hami (pépins retirés)
1
Ananas
1 petit
Kiwi (épluché)
3
Fraises
18
Lait
¾ tasse
Chocolat au lait ou chocolat noir (cassé en petits morceaux)
3½ oz (100 g)
Zeste d'orange (râpé)
1 orange
Instructions
1
Préparer la sauce
Versez le lait dans une casserole et ajoutez le zeste d'orange râpé. Portez le lait à ébullition. Retirez délicatement la casserole du feu et ajoutez le chocolat.
2
Remuer et laisser refroidir
Remuez doucement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Versez la sauce dans un bol et laissez-la tiédir pendant que vous préparez les brochettes de fruits.
3
Préparer l'ananas
À l'aide d'un couteau, coupez le haut et le bas de l'ananas. Posez l'ananas debout sur une planche à découper et tranchez vers le bas pour retirer la peau. Tranchez l'ananas et coupez chaque tranche en quatre. Retirez le cœur et les yeux.
4
Préparer le kiwi et le melon Hami
Coupez le haut et le bas des kiwis, posez les fruits debout et tranchez vers le bas en vous éloignant pour retirer la peau, puis coupez en gros morceaux. Coupez le melon Hami en deux et utilisez une cuillère à melon ou une cuillère pour prélever des boules de chair.
5
Assembler les brochettes de fruits
Enfilez un morceau d'ananas, une boule de melon, une fraise et un morceau de kiwi sur chaque brochette dans cet ordre. Répétez jusqu'à ce que les 18 brochettes de fruits soient prêtes et servez avec la sauce au chocolat.
