Fruchtspieße mit Orangenschokoladen-Dip
Spieße große Stücke verschiedener frischer Früchte auf Bambusstäbe und serviere sie mit einer selbstgemachten, mit Orange verfeinerten Schokoladensoße – perfekt für Partys.
Zutaten
Hami-Melone (entkernt)
1
Ananas
1 small
Kiwi (geschält)
3
Erdbeeren
18
Milch
¾cup
Milchschokolade oder Zartbitterschokolade (in kleine Stücke gebrochen)
3½oz (100 g)
Orangenschale (gerieben)
1 orange's worth
Anleitung
1
Die Dip-Sauce zubereiten
Die Milch in einen Kochtopf gießen und die geriebene Orangenschale hinzufügen. Die Milch zum Kochen bringen. Den Topf vorsichtig vom Herd nehmen und die Schokolade hinzufügen.
2
Umrühren und abkühlen lassen
Vorsichtig umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Die Sauce in eine Schüssel gießen und leicht abkühlen lassen, während die Fruchtspieße zubereitet werden.
3
Die Ananas vorbereiten
Mit einem Messer den oberen und unteren Teil der Ananas abschneiden. Die Ananas aufrecht auf ein Schneidebrett stellen und nach unten schneiden, um die Schale zu entfernen. Die Ananas in Scheiben schneiden und jede Scheibe vierteln. Den Strunk herausschneiden und die Augen entfernen.
4
Kiwi und Hami-Melone vorbereiten
Die oberen und unteren Enden der Kiwis abschneiden, die Frucht aufrecht hinstellen und von sich weg nach unten schneiden, um die Schale zu entfernen, dann in große Stücke schneiden. Die Hami-Melone halbieren und mit einem Melonenausstecher oder Löffel Kugeln aus dem Fruchtfleisch herauslösen.
5
Die Fruchtspieße zusammenstellen
Ein Stück Ananas, eine Melonenkugel, eine Erdbeere und ein Kiwistück der Reihe nach auf jeden Spieß stecken. Wiederholen, bis alle 18 Fruchtspieße fertig sind, und mit der Schokoladen-Dip-Sauce servieren.
