Brochetas de fruta con dip de chocolate aromatizado con naranja
Ensarta trozos de fruta fresca variada en palitos de bambú y sírvelos con una salsa de chocolate casera infusionada con naranja: perfecta para fiestas.
Ingredientes
Melón Hami (sin semillas)
1
Piña
1 small
Kiwi (pelado)
3
Fresas
18
Leche
¾cup
Chocolate con leche o chocolate negro (cortado en trozos pequeños)
3½oz (100 g)
Ralladura de naranja (rallada)
1 orange's worth
Instrucciones
1
Preparar la salsa para mojar
Vierte la leche en una cacerola y añade la ralladura de naranja. Lleva la leche a ebullición. Retira con cuidado la cacerola del fuego y añade el chocolate.
2
Remover y enfriar
Remueve suavemente hasta que el chocolate se haya derretido. Vierte la salsa en un bol y déjala enfriar un poco mientras preparas las brochetas de fruta.
3
Preparar la piña
Usa un cuchillo para cortar la parte superior e inferior de la piña. Coloca la piña en posición vertical sobre una tabla de cortar y corta hacia abajo para quitar la piel. Corta la piña en rodajas y divide cada rodaja en cuartos. Retira el corazón y quita los ojos.
4
Preparar el kiwi y el melón Hami
Corta las puntas de los kiwis, coloca la fruta en posición vertical y corta hacia abajo en dirección opuesta a ti para quitar la piel, luego corta en trozos grandes. Corta el melón Hami por la mitad y usa un sacabolas o una cuchara para sacar bolas de pulpa.
5
Montar las brochetas de fruta
Ensarta un trozo de piña, una bola de melón, una fresa y un trozo de kiwi en cada brocheta en ese orden. Repite hasta hacer las 18 brochetas de fruta y sirve con la salsa de chocolate para mojar.
