볶음 바삭한 생선 조림 이 爆汆 요리는 검은 잉어 토막을 간장과 조주에 재어 황금빛이 될 때까지 튀긴 다음, 맑은 육수, 채 썬 죽순, 표고버섯 및 기타 양념과 함께 끓여 만듭니다. 25분 쉬움 0
볶음 안심 채 볶음 얇게 저민 돼지 안심에 반죽을 입혀 잠깐 기름에 데친 뒤, 햄, 죽순, 말린 표고버섯, 청고추 채와 함께 강한 불에서 볶아 다채롭고 부드러운 요리를 만듭니다. 35분 쉬움 0
볶음 볶은 두부 커드 두부 푸딩 볶음은 청나라 황실 주방에서 나온 부드러운 요리로, 생김새와 식감이 베이징의 인기 간식 두부 뇌(두포나오)와 비슷합니다. 빛깔이 옅고 걸쭉한 소스 농도를 지니며, 부드럽고 연하며 신선하고 향긋한 풍미가 특징입니다. 16분 쉬움 0
볶음 해바라기와 게살 계란 볶음 게와 달걀을 곁들인 볶은 해바라기 머리. 전통 중국의학에서 이 요리는 열을 내리고 혈액 정체를 풀어준다고 여겨지며, 어지럼증, 충혈, 인통 및 치통에 쓰인다. 40분 쉬움 0
볶음 기름으로 튀긴 소 창자 볶음 기름에 벨벳 처리한 소의 위(양)를 잠시 볶은 다음, 오이, 당근 및 기타 재료와 함께 볶음요리하고, 마지막에 옥수수 전분물을 넣어 마무리하는 요리. 30분 쉬움 0
볶음 소스 볶음 돼지고기 사천 요리: 돼지 둔부살을 약 70% 익을 정도로 졸여서 슬라이스하고, 가장자리가 말릴 때까지 볶은 다음, 단콩장과 겨자채를 빠르게 함께 볶아 향긋하고 소스가 잘 밴 마무리를 낸다. 23분 쉬움 0
볶음 홍합살 볶음 바지락 살, 청경채 속, 표고버섯, 당근이 어우러져 다채로운 색감을 자아냅니다. 뜨거운 기름에서 센 불로 빠르게 볶고 가벼운 옥수수전분 글레이즈로 마무리한 이 요리는 부드럽고 아삭한 식감과 풍부한 색감을 선사합니다. 30분 쉬움 0
볶음 고수와 함께 볶은 돼지 위 고수가 주요 부재료로 사용된 볶음 돼지 창자 요리로, 산둥(魯) 요리의 클래식한 요리입니다. 흰색과 초록색의 뚜렷한 색감과 신선하고 짭짤하며 약간 매콤한 풍미가 특징입니다. 1시간 10분 쉬움 0