아이스 버블 밀크티
크리머, 과일 파우더, 홍차 베이스, 그리고 흑糖 펄로 만든 클래식 아이스 펄 밀크 티.
재료
크리머 (약 두 큰술)
30 g
과일 분말
2 tbsp
시럽
1 tbsp
뜨거운 물 (보조 재료 섞기용)
40 g
홍차 (차 베이스)
300 mL~400 mL
얼음 (컵의 약 2/3 채우기)
3~4
검은 타피오카 펄 (익혀 불린 것)
20 g
조리 방법
1
베이스 준비하기
셰이커에 크리머, 과일 분말, 시럽을 넣고, 소량의 뜨거운 물을 더한 뒤 젓가락으로 잘 저어줍니다.
2
차와 얼음 추가하기
홍차를 넣은 다음, 얼음을 컵 부피의 약 2/3까지 채워줍니다.
3
잘 흔들기
셰이커를 약 20회 힘차게 흔들고, 안의 얼음이 모두 녹을 때까지 흔들어 거품이 나게 합니다.
4
완성하기
마지막으로 적당한 양의 검은 타피오카 펄을 넣습니다. 360 ml 버블티 컵에 셰이커의 내용물을 따라 넣고 빨대를 꽂습니다. 밀봉이 필요한 경우 밀크티를 밀봉기 위에 놓고 밀봉 필름으로 덮은 다음 열압착하여 밀봉합니다.
