상큼한 동과 퓨레 쌀가루 죽
신선한 동과 퓨레를 더해 부드러운 식감을 자랑하는 쌀가루 죽 위에 흑임자 호두 페이스트를 돌려 마무리합니다. 아이들에게 영양을 공급하면서 시각적으로도 매력적인 메뉴로 단 10분 만에 준비할 수 있습니다. 동과의 상쾌하고 가벼운 맛과 참깨, 호두의 고소한 풍미가 어우러진 부드러운 이유식입니다.
이야기
바쁜 날 아기와 유아에게 든든한 식사로 제공하기 좋은 빠르고 영양가 높은 죽입니다. 부드러운 쌀가루 베이스에 옅은 색의 매끄러운 동과 퓨레가 완벽하게 어우러지고, 흑임자 호두 페이스트가 고소한 맛을 더하며 보기 좋게 장식해 그릇이 더욱 먹음직스러워 보입니다. 아이들이 부담 없이 즐길 수 있는 간단하고 건강한 요리입니다.
재료
...
필요한 만큼
쌀가루
필요한 만큼
흑임자 호두 페이스트
필요한 만큼
조리 방법
1
1단계
재료를 준비합니다
2
2단계
동과의 껍질을 벗기고 얇게 썬 뒤 완전히 익혀 푸드프로세서를 사용해 퓨레로 갈아줍니다.
3
3단계
약 60도의 따뜻한 물 100ml를 준비합니다
4
4단계
쌀가루 10g을 섞어줍니다
5
5단계
흑임자 호두 페이스트를 짜주머니에 넣어 따로 준비해둡니다
6
6단계
섞어둔 쌀가루 반죽에 적당량의 동과 퓨레를 넣고 골고루 저어 섞어줍니다. 흑임자 호두 페이스트를 케이크 짜주머니에 넣어 원을 그리며 짠 뒤 이쑤시개로 장식 무늬를 만들어줍니다.
7
7단계
정말 예쁘죠? 흑임자는 칼슘이 풍부하고 호두는 두뇌에 좋아 아주 훌륭한 이유식입니다.
