발효 검은콩 하와이 조개찜
여러 종류의 발효 검은콩을 올린 하와이 조개 쪄김으로, 풍미로운 바다맛을 صحية 요리입니다. 조개를 데친 뒤 양념한 발효 검은콩을 올려 쪄서 만듭니다.
재료
하와이 조개(데친 것)
취향에 맞게
땅콩기름
30 g
발효 검은콩(헹군 것)
2 큰술
세립 소금
3 작은술
백설탕
1 작은술
MSG
2 작은술
녹말(겉감을 입히는 용도)
취향에 맞게
조리 방법
1
조개 데쳐 담기
하와이 조개를 끓는 물에 데친 다음 접시에 담습니다.
2
발효 검은콩 소스 만들기
발효 검은콩을 헹군 다음 세립 소금, MSG, 녹말, 땅콩기름, 백설탕과 함께 고루 섞습니다. 조개에 담긴 재료를 뿌립니다.
3
찜하기
증기 냄비에 물을 올려 끓이고, 접시를 안쪽에 넣은 뒤 센 불로 6분간 찜합니다. 이후 꺼내서 제공합니다.
