Чизкейк Амаретто с абрикосовой глазурью

Name: Чизкейк Амаретто с абрикосовой глазурью
Ingredients: 1 стакан Крошка из грэм-вафель; 1/2 стакана Миндаль (рубленый, обжаренный, неочищенный); 2 ст. л. Сахар; 1/4 стакана Сливочное масло (растопленное); 1 упаковка Сливочный сыр (размягчённый (250 г)); 1 стакан Сахар; 1 ст. л. Мука; 3 Яйца; 1/4 стакана Сметана; 1 стакан Ликёр Амаретто ди Саронно; 1/2 стакана Абрикосовый джем; 1 ст. л. Ликёр Амаретто ди Саронно

Чизкейк со вкусом амаретто на корочке из поджаренных миндальных крошек, покрытый тёплой глазурью из абрикосового джема.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Крошка из грэм-вафель 1 стакан

Миндаль (рубленый, обжаренный, неочищенный) 1/2 стакана

Сахар 2 ст. л.

Сливочное масло (растопленное) 1/4 стакана

Сливочный сыр (размягчённый (250 г)) 1 упаковка

Сахар 1 стакан

Мука 1 ст. л.

Яйца 3

Сметана 1/4 стакана

Ликёр Амаретто ди Саронно 1 стакан

Абрикосовый джем 1/2 стакана

Ликёр Амаретто ди Саронно 1 ст. л.

Инструкции

Приготовьте основу и начинку

Основа: Смешайте все ингредиенты, выложите на дно разъёмной формы диаметром 9 дюймов, отставьте в сторону. Начинка: Смешайте сливочный сыр, сахар и муку до однородной массы. Добавляйте яйца по одному, перемешивая после каждого до однородности. Добавьте сметану и амаретто; вылейте на основу.

Выпекайте

Выпекайте при 450°F в течение 10 минут. Уменьшите температуру до 250°F; продолжайте выпекать ещё 1 час. Проведите ножом по краю формы, остудите на решётке, затем поставьте в холодильник.

Приготовьте глазурь

Смешайте джем и амаретто, нагрейте в небольшой кастрюле до тёплого и однородного состояния. Процедите смесь, полейте чизкейк перед извлечением из формы. Украсьте по желанию.