Картофельные шарики с морковью и зеленым луком
Мягкое картофельное пюре, смешанное с ароматной обжаренной морковью и зеленым луком, сформованное в небольшие шарики.
История
Это простое блюдо превращает обычное картофельное пюре в ароматный гарнир благодаря обжариванию ароматических ингредиентов перед их добавлением. Получается теплый, пикантный шарик, который хорошо сочетается с рисом или может употребляться как закуска.
Ингредиенты
Картофель
2-3 средних
Морковь
1 маленькая
Зеленый лук (лук-шалот)
2-3 стебля
Растительное масло
по необходимости
Соль
по вкусу
Куриный бульон или глутамат натрия
по вкусу
Инструкции
1
Подготовка картофеля
Пропарьте картофель до мягкости, затем разомните его в однородное пюре.
2
Нарезка ароматических овощей
Мелко нарежьте зеленый лук и морковь.
3
Обжаривание моркови
Разогрейте сковороду с маслом, добавьте нарезанную морковь и обжаривайте до изменения цвета.
4
Добавление зеленого лука
Добавьте нарезанный зеленый лук на сковороду и обжаривайте до появления аромата.
5
Смешивание и приправление
Добавьте картофельное пюре на сковороду и хорошо перемешайте с ароматическими овощами. Посолите и добавьте куриный бульон по вкусу.
6
Формование шариков
Дайте смеси немного остыть, затем скатайте её руками в круглые шарики.
