كرات البطاطس بالجزر والبصل الأخضر
بطاطس مهروسة ناعمة ممزوجة بالجزر والبصل الأخضر المقلّيين، ومشكّلة على شكل كرات صغيرة الحجم.
القصة
تحوّل هذه الوصفة البسيطة البطاطس المهروسة الأساسية إلى طبق جانبي مليء بالنكهة من خلال قلي العطور قبل خلطها. والنتيجة كرات دافئة ومالحة تت pairing جيداً مع الأرز أو يمكن الاستمتاع بها كوجبة خفيفة.
المكونات
بطاطس
2-3 متوسطة
جزر
1 صغيرة
بصل أخضر (بصل شives)
2-3 سوق
زيت طهي
حسب الحاجة
ملح
حسب الذوق
إسنس دجاج أو ماجي
حسب الذوق
الخطوات
1
تحضير البطاطس
بّخري البطاطس حتى تنضج، ثم اهرسيها لتتحول إلى معجون ناعم.
2
فرم العطور
افرم البصل الأخضر والجزر ناعماً.
3
قلي الجزر
سخني مقلاة بالزيت، أضيفي الجزر المفروم، وقلّبيه حتى يتغير لونه.
4
إضافة البصل الأخضر
أضيفي البصل الأخضر المفروم إلى المقلاة وقلّبيه حتى تفوح رائحته.
5
الخلط والتتبيل
أضيفي البطاطس المهروسة إلى المقلاة واخلطيها جيداً مع العطور. تبّليها بالملح وإسنس الدجاج حسب الذوق.
6
تشكيل الكرات
دعي الخليط يبرد قليلاً، ثم كوّريه باليد على شكل كرات دائرية.
