Purée de pommes de terre molle mélangée avec des carottes et des ciboules sautées savoureuses, façonnées en petites boules.
Ce plat simple transforme les pommes de terre en purée en un accompagnement savoureux en faisant sauter les aromates avant de les mélanger. Le résultat est une boule chaude et savoureuse qui se marie bien avec du riz ou peut être appréciée comme collation.
Cuire les pommes de terre à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les écraser en purée lisse.
Hacher finement les ciboules et les carottes.
Chauffer une poêle avec de l'huile, ajouter les carottes hachées et faire sauter jusqu'à ce qu'elles changent de couleur.
Ajouter les ciboules hachées à la poêle et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
Ajouter la purée de pommes de terre à la poêle et bien mélanger avec les aromates. Assaisonner avec du sel et de l'essence de poulet selon le goût.
Laisser le mélange refroidir légèrement, puis le rouler en boulettes rondes à la main.
Ce sauté rapide et facile associe des germes de haricots croustillants à du radis vert râpé pour un accompagnement simple mais satisfaisant. Les grains de poivre de Sichuan aromatiques et les oignons verts ajoutent de la profondeur, tandis qu'un assaisonnement léger de sauce soja rassemble le tout en seulement 30 minutes.
