Boulettes de pommes de terre aux carottes et ciboules
Purée de pommes de terre molle mélangée avec des carottes et des ciboules sautées savoureuses, façonnées en petites boules.
Histoire
Ce plat simple transforme les pommes de terre en purée en un accompagnement savoureux en faisant sauter les aromates avant de les mélanger. Le résultat est une boule chaude et savoureuse qui se marie bien avec du riz ou peut être appréciée comme collation.
Ingrédients
Pommes de terre
2-3 moyennes
Carotte
1 petite
Ciboules (oignons verts)
2-3 tiges
Huile de cuisson
selon les besoins
Sel
selon le goût
Essence de poulet ou MSG
selon le goût
Instructions
1
Préparer les pommes de terre
Cuire les pommes de terre à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les écraser en purée lisse.
2
Hacher les aromates
Hacher finement les ciboules et les carottes.
3
Sauter les carottes
Chauffer une poêle avec de l'huile, ajouter les carottes hachées et faire sauter jusqu'à ce qu'elles changent de couleur.
4
Ajouter les ciboules
Ajouter les ciboules hachées à la poêle et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
5
Combiner et assaisonner
Ajouter la purée de pommes de terre à la poêle et bien mélanger avec les aromates. Assaisonner avec du sel et de l'essence de poulet selon le goût.
6
Façonner les boulettes
Laisser le mélange refroidir légèrement, puis le rouler en boulettes rondes à la main.
