Bolas de Papa con Zanahoria y Cebolla Verde
Papas majadas suaves mezcladas con zanahorias y cebollitas verdes sofritas sabrosas, formadas en bolitas del tamaño de un bocado.
Historia
Este plato sencillo transforma las papas majadas básicas en una guarnición sabrosa al sofreír las aromáticas antes de mezclarlas. El resultado es una bolita caliente y sabrosa que combina bien con arroz o se puede disfrutar como botana.
Ingredientes
Papas
2-3 medianas
Zanahoria
1 pequeña
Cebollitas verdes
2-3 tallos
Aceite de cocina
la necesaria
Sal
al gusto
Esencia de pollo o AJI-NO-MOTO®
al gusto
Instrucciones
1
Preparar las papas
Cuece las papas al vapor hasta que estén tiernas, luego majalas hasta obtener una pasta suave.
2
Picar las aromáticas
Pica finamente las cebollitas y las zanahorias.
3
Sofreír las zanahorias
Calienta una sartén con aceite, agrega las zanahorias picadas y sofríe hasta que cambien de color.
4
Agregar las cebollitas
Agrega las cebollitas picadas a la sartén y sofríe hasta que estén fragantes.
5
Combinar y sazonar
Agrega las papas majadas a la sartén y mezcla bien con las aromáticas. Sazona con sal y esencia de pollo al gusto.
6
Formar las bolitas
Deja que la mezcla se enfríe un poco, luego forma bolitas redondas con las manos.
