당근과 대파 감자볼
부드러운 으깬 감자에 감칠맛 나는 볶은 당근과 대파를 섞어 한 입 크기의 둥근 모양으로 만든 요리입니다.
이야기
이 간단한 요리는 기본 으깬 감자에 볶은 향 채소를 섞어 풍미 가득한 반찬으로 만들어줍니다. 따뜻하고 감칠맛 나는 이 볼은 밥과 잘 어울리거나 간식으로 즐기기에도 좋습니다.
재료
감자
중간 크기 2~3개
당근
작은 것 1개
대파(쪽파)
2~3대
식용유
적당량
소금
기호에 맞게
치킨 에센스 또는
기호에 맞게
조리 방법
1
감자 준비하기
감자가 부드러워질 때까지 쪄낸 후, 매끄럽게 으깨어 주세요.
2
향 채소 썰기
대파와 당근을 잘게 다져 주세요.
3
당근 볶기
팬에 기름을 두르고 다진 당근을 넣어 색이 변할 때까지 볶아 주세요.
4
대파 넣기
다진 대파를 팬에 넣고 향이 날 때까지 볶아 주세요.
5
섞고 간 맞추기
으깬 감자를 팬에 넣고 볶은 채소와 골고루 섞어 주세요. 소금과 치킨 에센스로 기호에 맞게 간을 조절해 주세요.
6
볼 모양 만들기
혼합물이 살짝 식은 후, 손으로 둥근 볼 모양으로 굴려 성형해 주세요.
