ニンジンとネギのじゃがいもボール
柔らかいつぶしたじゃがいもに中華風に炒めたニンジンとネギを混ぜ、一口サイズに丸めたものです。
ストーリー
このシンプルな料理は、基本のつぶしたじゃがいもを炒めた香味野菜と混ぜることで、おいしいサイドディッシュに変身させます。温かい、塩味の効いたボールになり、ご飯のおかずにも、おやつとしても楽しめます。
材料
じゃがいも
2〜3個（中サイズ）
ニンジン
1本（小）
ネギ
2〜3本
料理油
適量
塩
お好みで
チキンエキスの素またはMSG
お好みで
作り方
1
じゃがいもの準備
じゃがいもを蒸して柔らかくし、つぶしたペースト状にします。
2
香味野菜を刻む
ネギとニンジンを細かく刻みます。
3
ニンジンを炒める
フライパンに油を熱し、刻んだニンジンを加えて色がが変わるまで炒めます。
4
ネギを加える
刻んだネギをフライパンに加えて香りが立つまで炒めます。
5
合わせて味付け
つぶしたじゃがいもをフライパンに加えて香味野菜とよく混ぜます。塩とチキンエキスの素でお好みで味付けをします。
6
ボール状に成形
混合物を少し冷まし、手で丸いボール状に成形します。
