サツマイモパンケーキ
これらのサツマイモパンケーキは、やわらかい赤心のサツマイモの立方体をシンプルな衣で包み、焦げ目がくまでフライパンで焼いたものです。甘さと塩気のバランスがよく、おやつやお菓子として最適です。
ストーリー
このレシピでは、赤心のサツマイモを一口サイズの黄金色のフライにします。コツは、サツマイモを均一な立方体に切り、衣を briefly休ませておくことで、フライ時に衣がよく付着するようにすることです。シンプルなすが、精神的に心地よい一品で、サツマイモの自然な甘さを引きたします。
材料
赤心のサツマイモ
大的1個
小麦粉
適量
塩
少量
砂糖
お好みで
水
50ml
油
揚げる用
作り方
1
サツマイモの下準備
赤心のサツマイモを洗って皮を剥きます。人差し指の幅くらいの立方体に切ります。
2
衣を作る
深い大きなボウルにサツマイモの立方体を入れます。小麦粉少量まぶし、塩と砂糖を加えます。水50mlを注いで、全体をしっかり混ぜ合わせます。
3
混合物を休ませる
小麦粉がサツマイモにしっかりcoatしていて、乾きすぎず緩すぎないようにします。混合物让其休息10分。
4
パンケーキを揚げる
フライパンに油を熱します。衣をまとったサツマイモの立方体を温かい油にスプーンで入れ、黄金色に揚げて中まで火を通します。温かまま提供します。