Полосы сельдерея и картофеля
Обжаренные на сковороде полосы картофеля обжариваются с хрустящим сельдереем и тертой морковью в ароматном соусе.
История
Это быстрое блюдо из обжаренных овощей сочетает удовлетворяющую текстуру золотистых полос картофеля со свежей хрусткостью сельдерея и моркови. Ароматические добавки, такие как зеленый лук, имбирь и чеснок, наполняют блюдо ароматом, а легкая приправа из соевого соуса объединяет овощи для простого, сытного блюда.
Ингредиенты
Сельдерей
200г
Картофель
2 шт
Морковь
1/2 шт
Соль
1 маленькая ложка
Легкий соевый соус
8г
Куриный бульон
1г
Зеленый лук
по вкусу
Имбирь
по вкусу
Чеснок
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Нарежьте сельдерей небольшими кусочками по диагонали.
2
Шаг 2
Вскипятите воду в кастрюле, бланшируйте сельдерей, когда вода закипит, затем достаньте и откиньте для дальнейшего использования.
3
Шаг 3
Натрите морковь и отложите в сторону.
4
Шаг 4
Очистите картофель и нарежьте толстыми полосами.
5
Шаг 5
Добавьте достаточное количество масла в кастрюлю и обжарьте полосы картофеля на сковороде.
6
Шаг 6
Обжаривайте до золотисто-желтого цвета с обеих сторон, затем достаньте и отложите.
7
Шаг 7
Добавьте небольшое количество масла в кастрюлю и обжарьте зеленый лук, имбирь и чеснок для раскрытия аромата.
8
Шаг 8
Добавьте сельдерей.
9
Шаг 9
Добавьте полосы картофеля.
10
Шаг 10
Добавьте натертую морковь.
11
Шаг 11
Добавьте необходимое количество соли и легкого соевого соуса и быстро обжарьте. Выключите огонь и добавьте куриный бульон.
