Tiras de Apio y Patata
Las tiras de patata fritas en sartén se sofríen con apio crujiente y zanahorias ralladas en una salsa sabrosa.
Historia
Este rápido salteado combina la textura satisfactoria de las tiras de patata doradas con el crujiente fresco del apio y las zanahorias. Aromáticos como la cebolla verde, el jengibre y el ajo perfuman el plato, mientras que un ligero aliño de salsa de soja une las verduras para una comida sencilla y reconfortante.
Ingredientes
Apio
200g
Patata
2 piezas
Zanahoria
1/2 pieza
Sal
1 cucharadita
Salsa de soja ligera
8g
Esencia de pollo
1g
Cebolla verde
al gusto
Jengibre
al gusto
Ajo
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Corta el apio en segmentos pequeños en diagonal.
2
Paso 2
Hierve agua en una olla, escalda el apio cuando hierva el agua, luego retira y escurre para usar después.
3
Paso 3
Ralla la zanahoria y reserva.
4
Paso 4
Pela la patata y córtala en tiras gruesas.
5
Paso 5
Añade una cantidad adecuada de aceite a la olla y fríe las tiras de patata en sartén.
6
Paso 6
Fríe hasta que estén doradas por ambos lados, luego retira y reserva.
7
Paso 7
Añade una cantidad base de aceite a la olla, y sofríe la cebolla verde, el jengibre y el ajo para liberar el aroma.
8
Paso 8
Añade el apio.
9
Paso 9
Añade las tiras de patata.
10
Paso 10
Añade la zanahoria rallada.
11
Paso 11
Añade una cantidad adecuada de sal y salsa de soja ligera, y saltea rápidamente. Apaga el fuego y añade la esencia de pollo.
