Тофу-суп в глиняном горшке

Name: Тофу-суп в глиняном горшке
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 80 g отварные ломтики нежирной свинины; 250 g тофу (бланшированный и нарезанный полосками); свежие грибы шиитаке (вымытые и нарезанные ломтиками), to taste; зимние побеги бамбука (вымытые и нарезанные ломтиками), to taste; лилейник (вымытый), to taste; молодая бок-чой (вымытая), to taste; 2000 g свежий бульон; 5 g белый перец; 5 g глутамат натрия; 5 g соль; кулинарное вино, to taste; куриный жир, to taste

Лёгкий суп, бережно тушённый с тофу, нежирной свининой и грибами шиитаке.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

отварные ломтики нежирной свинины 80 g

тофу (бланшированный и нарезанный полосками) 250 g

свежие грибы шиитаке (вымытые и нарезанные ломтиками) to taste

зимние побеги бамбука (вымытые и нарезанные ломтиками) to taste

лилейник (вымытый) to taste

молодая бок-чой (вымытая) to taste

свежий бульон 2000 g

белый перец 5 g

глутамат натрия 5 g

соль 5 g

кулинарное вино to taste

куриный жир to taste

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Бланшировать тофу и нарезать полосками; вымыть и нарезать ломтиками грибы шиитаке и зимние побеги бамбука; вымыть бок-чой и лилейник.

Тушение

Добавить свежий бульон в глиняный горшок и поставить на огонь. Добавить все ингредиенты, кроме бок-чой. После закипания снять пену. Добавить белый перец, глутамат натрия, кулинарное вино и соль. Немного потушить, затем добавить бок-чой и варить непродолжительно. Полить куриным жиром и подать.