Sopa de tofu en olla de barro

Name: Sopa de tofu en olla de barro
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 80 g rodajas de cerdo magro cocidas; 250 g tofu (blanquear y cortar en tiras); champiñones shiitake frescos (lavados y en rodajas), al gusto; brotes de bambú de invierno (lavados y en rodajas), al gusto; lirio de día (lavado), al gusto; bok choy baby (lavado), al gusto; 2000 g caldo fresco; 5 g pimienta blanca; 5 g MSG; 5 g sal; vino de cocina, al gusto; aceite de pollo, al gusto

Una sopa ligera suavemente hervida a fuego lento con tofu, carne de cerdo magra y hongos shiitake.

35 min

Fácil

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Ingredientes

rodajas de cerdo magro cocidas 80 g

tofu (blanquear y cortar en tiras) 250 g

champiñones shiitake frescos (lavados y en rodajas) al gusto

brotes de bambú de invierno (lavados y en rodajas) al gusto

lirio de día (lavado) al gusto

bok choy baby (lavado) al gusto

caldo fresco 2000 g

pimienta blanca 5 g

MSG 5 g

sal 5 g

vino de cocina al gusto

aceite de pollo al gusto

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Blanquear el tofu y cortar en tiras; lavar y cortar en rodajas los champiñones shiitake y los brotes de bambú de invierno; lavar el bok choy baby y el lirio de día.

Cocinar a fuego lento

Añadir el caldo fresco a una olla de barro y colocar al fuego. Añadir todos los ingredientes excepto el bok choy. Una vez que hierva, retirar la espuma. Añadir la pimienta blanca, el MSG, el vino de cocina y la sal. Cocinar a fuego lento brevemente, luego añadir el bok choy y cocinar brevemente. Rociar con aceite de pollo y servir.