Говядина с кофе

Name: Говядина с кофе
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 г говядина (вымытая, без плёнок, нарезанная тонкими ломтиками поперёк волокон); 2,5 г молотый кофе; 100 г лук (очищенный, вымытый, нарезанный); 1 яичный белок; 2,5 г соль (часть для маринования); 15 г жидкий крахмал; 1 г сахарный песок; 50 г растительное масло; 0,5 г глутамат натрия

Золотистого цвета, с пикантным, слегка острым вкусом и насыщенным, ароматным кофейным ароматом.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

говядина (вымытая, без плёнок, нарезанная тонкими ломтиками поперёк волокон) 200 г

молотый кофе 2,5 г

лук (очищенный, вымытый, нарезанный) 100 г

яичный белок 1

соль (часть для маринования) 2,5 г

жидкий крахмал 15 г

сахарный песок 1 г

растительное масло 50 г

глутамат натрия 0,5 г

Инструкции

Шаг 1

Вымойте говядину, удалите плёнки, нарежьте поперёк волокон тонкими ломтиками длиной 4 см, шириной 1,7 см и толщиной 0,3 см, поместите в миску, добавьте соль (1 г), яичный белок и тщательно перемешайте руками. Очистите и вымойте лук, затем нарежьте его.

Шаг 2

Поставьте сковороду на огонь, добавьте 30 г растительного масла и нагрейте до горячего состояния, добавьте ломтики говядины и обжаривайте, помешивая, пока они не станут рыхлыми и не изменят цвет, затем переложите в миску. Снова поставьте сковороду на огонь, добавьте 20 г растительного масла и нагрейте до горячего состояния, добавьте ломтики лука и обжаривайте, помешивая, ... (оригинальный текст неполный)