Хрустящие жареные шарики из батата
Золотистые, хрустящие снаружи и чудесно мягкие и сладкие внутри — эти миниатюрные лакомства станут незаменимым перекусом или десертом. Идеально подходят для того, чтобы угостить ими друзей или насладиться в одиночку.
История
Эти шарики из батата — популярная уличная еда и закуска для вечеринок. Главное — жарить их при правильной температуре, чтобы добиться прекрасной золотистой корочки, не сжигая при этом.
Ингредиенты
замороженные шарики из батата
400г
растительное масло для жарки
500мл
сахарная пудра для посыпки
2 ст. л.
Инструкции
1
Нагрейте масло
Налейте растительное масло в глубокую сковороду или вок. Нагревайте на слабом или среднем огне, пока оно не достигнет примерно 140°C (284°F). Используйте термометр, если он есть, или проверьте температуру, бросив маленький кусочек хлеба — он должен слегка зашипеть.
2
Обжарьте шарики
Осторожно добавьте замороженные шарики из батата в горячее масло. Жарьте 8–10 минут, периодически перемешивая их шумовкой. Они должны приобрести прекрасный золотисто-коричневый цвет.
3
Удалите лишнее масло и подавайте
С помощью шумовки переложите жареные шарики на тарелку, выстеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнее масло. Дайте им немного остыть, а затем при желании посыпьте сахарной пудрой, если любите послаще.
