Knusprige Frittierte Süßkartoffelbällchen
Goldgelb, knusprig außen und wunderbar weich und süß innen, diese kleinen Leckereien sind ein unwiderstehlicher Snack oder Dessert. Perfekt zum Teilen oder allein genießen.
Geschichte
Diese Süßkartoffelbällchen sind ein beliebtes Streetfood und Party-Snack. Der Schlüssel liegt darin, sie bei der richtigen Temperatur zu frittieren, um die schöne goldene Kruste zu erhalten, ohne sie zu verbrennen.
Zutaten
gefrorene Süßkartoffelbällchen
400g
Pflanzenöl zum Frittieren
500ml
Puderzucker zum Bestäuben
2 EL
Anleitung
1
Das Öl erhitzen
Gießen Sie Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne oder einen Wok. Erhitzen Sie es bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis es etwa 140°C erreicht. Verwenden Sie ein Thermometer, falls Sie eines haben, oder testen Sie es, indem Sie ein kleines Stück Brot hineingeben - es sollte leicht zischen.
2
Die Bällchen frittieren
Geben Sie die gefrorenen Süßkartoffelbällchen vorsichtig in das heiße Öl. Frittieren Sie sie 8-10 Minuten und wenden Sie sie gelegentlich mit einem Schaumlöffel. Sie sollten eine schöne goldbraune Farbe annehmen.
3
Abtropfen lassen und servieren
Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um die frittierten Bällchen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller zu geben, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Lassen Sie sie leicht abkühlen und bestäuben Sie sie dann mit Puderzucker, wenn Sie eine süße Note wünschen.
