Тушёная баранина с дангуй

Name: Тушёная баранина с дангуй
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 25 г Дангуй (Дудник китайский); 25 г Хуанци (Астрагал); 25 г Даншэнь (Кодонопсис); 500 г Баранина (вымытая); по вкусу Зелёный лук; по вкусу Имбирь; по вкусу Кулинарное вино; по вкусу Соль; по вкусу Глутамат натрия (добавить при подаче); по вкусу Вода

Питательное травяное целебное блюдо для восполнения ци и обогащения крови, этот 当归羊肉羹 (Angelica Lamb Soup) готовится путём медленного тушения баранины вместе с завёрнутым в марлю пучком китайских лекарственных трав до тех пор, пока баранина не станет мягкой.

1 ч 40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Дангуй (Дудник китайский) 25 г

Хуанци (Астрагал) 25 г

Даншэнь (Кодонопсис) 25 г

Баранина (вымытая) 500 г

Зелёный лук по вкусу

Имбирь по вкусу

Кулинарное вино по вкусу

Соль по вкусу

Глутамат натрия (добавить при подаче) по вкусу

Вода по вкусу

Инструкции

Приготовить мешочек для трав

Поместите дангуй, хуанци и даншэнь в марлевый мешочек и завяжите его.

Тушить баранину

Поместите вымытую баранину, зелёный лук, имбирь, кулинарное вино и соль в кастрюлю и добавьте необходимое количество воды. Доведите до кипения на сильном огне, затем тушите на слабом огне до мягкости баранины.