Сникердудлс

Name: Сникердудлс
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 250 г мука; 1/2 чайной ложки сода; 1/4 чайной ложки соль; щедрую щепотку мускатный орех (молотый); 115 г сливочное масло (размягчённое до комнатной температуры); 175 г сахар; 1 яйцо; 1 яичный желток; 1 чайная ложка ванильный экстракт; 1 чайная ложка цедра лимона или апельсина; 2 чайные ложки корица (для обсыпки); 2 столовые ложки сахар (для обсыпки)

Классическое американское печенье, покрытое сахаром с корицей, с лёгкой ноткой лимона.

1 ч 10 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

мука 250 г

сода 1/2 чайной ложки

соль 1/4 чайной ложки

мускатный орех (молотый) щедрую щепотку

сливочное масло (размягчённое до комнатной температуры) 115 г

сахар 175 г

яйцо 1

яичный желток 1

ванильный экстракт 1 чайная ложка

цедра лимона или апельсина 1 чайная ложка

корица (для обсыпки) 2 чайные ложки

сахар (для обсыпки) 2 столовые ложки

Инструкции

Шаг 1

Разогрейте духовку до 190°C. Подготовьте два противня, смажьте растопленным маслом.

Шаг 2

Просейте муку, соду, соль и мускатный орех. Взбейте масло с сахаром, добавьте яйцо, яичный желток, ванильный экстракт и цедру лимона. Взбивайте до пышной светлой массы. Добавьте просеянные сухие ингредиенты и перемешайте до однородности. Соскребите со стенок миски, накройте пищевой плёнкой и охладите в течение 30 минут. Смешайте корицу с сахаром в небольшой миске.

Шаг 3

Зачерпните тесто чайной ложкой и скатайте в шарики диаметром около 2,5 см. Равномерно обваляйте в смеси корицы и сахара, выложите на противень на расстоянии 5 см друг от друга. Слегка приплюсните, выпекайте 12 минут, пока края не станут светло-золотистыми и печенье не будет легко сдвигаться с противня. Снимите и остудите на решётке. Повторите с оставшимся тестом.