يخنة لحم الضأن بالدانغوي

Name: يخنة لحم الضأن بالدانغوي
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 25g دانغوي (أنجليكا سينينسيس); 25g هوانغتشي (استراغالوس); 25g دانغشين (Codonopsis); 500g لحم الضأن (مغسول); حسب الرغبة البصل الأخضر; حسب الرغبة الزنجبيل; حسب الرغبة نبيذ الطبخ; حسب الرغبة الملح; حسب الرغبة غلوتامات الصوديوم (تضاف عند التقديم); حسب الرغبة الماء

طبق عشبي طبي مغذٍّ لتجديد طاقة الـ qi وإثراء الدم، يُحضَّر هذا 当归羊肉羹 (Angelica Lamb Soup) بطبخ لحم الضأن على نار هادئة مع كيس من الأعشاب الصينية الطبية ملفوف بقطعة شاش حتى يصبح اللحم طرياً.

1 س 40 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

دانغوي (أنجليكا سينينسيس) 25g

هوانغتشي (استراغالوس) 25g

دانغشين (Codonopsis) 25g

لحم الضأن (مغسول) 500g

البصل الأخضر حسب الرغبة

الزنجبيل حسب الرغبة

نبيذ الطبخ حسب الرغبة

الملح حسب الرغبة

غلوتامات الصوديوم (تضاف عند التقديم) حسب الرغبة

الماء حسب الرغبة

الخطوات

تحضير كيس الأعشاب

ضع الدانغوي والهوانغتشي والدانغشين في كيس من القماش الناعم واربطه بإحكام.

طبخ لحم الضأن على نار هادئة

ضع لحم الضأن المغسول والبصل الأخضر والزنجبيل ونبيذ الطبخ والملح في قدر، وأضف كمية مناسبة من الماء. اتركه يغلي على نار عالية، ثم خفف النار واتركه يطبخ ببطء حتى يصبح اللحم طرياً.