яичные маффины

Name: яичные маффины
Ingredients: 275 г / 10 унций или 6 ломтиков кусочки бекона или ломтики бекона; 75 г / 2,5 унции / почти 3/4 стакана пшеничная мука общего назначения; 1 ч.л. разрыхлитель; 1,5 ч.л. английский горчичный порошок; 110 г / 4 унции / 1 стакан острый чеддер (тёртый); 75 г / 2,5 унции / 1/4 стакана плюс 1 ст.л. сливочное масло (растопленное); 2 яйца (крупные, от кур свободного выгула, взбитые); 150 г / 5 унций / 2/3 стакана крем-фреш

Солёные кексы с беконом, яйцом и сыром — идеальная альтернатива хлебу на завтрак.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

кусочки бекона или ломтики бекона 275 г / 10 унций или 6 ломтиков

пшеничная мука общего назначения 75 г / 2,5 унции / почти 3/4 стакана

разрыхлитель 1 ч.л.

английский горчичный порошок 1,5 ч.л.

острый чеддер (тёртый) 110 г / 4 унции / 1 стакан

сливочное масло (растопленное) 75 г / 2,5 унции / 1/4 стакана плюс 1 ст.л.

яйца (крупные, от кур свободного выгула, взбитые) 2

крем-фреш 150 г / 5 унций / 2/3 стакана

Инструкции

Подготовьте бекон

Поместите кусочки бекона в сухую сковороду с толстым дном и обжаривайте на среднем огне до хрустящей корочки (или нарежьте ломтики бекона полосками и обжаривайте до хрустящей корочки). Выложите на бумажные полотенца, чтобы стёк жир, и отложите в сторону.

Смешайте сухие ингредиенты

Просейте муку, разрыхлитель и горчичный порошок в большую миску, добавьте сыр и перемешайте.

Смешайте жидкие ингредиенты

В другой миске аккуратно перемешайте крем-фреш, яйца и растопленное сливочное масло. Добавьте бекон и перемешайте, затем влейте смесь в сухие ингредиенты. Перемешивайте до едва однородной массы; небольшие комочки допустимы.