Витражные печенья
Печенье с расплавленными цветными конфетами в центре, напоминающее витражное стекло, которое можно подвешивать на окна в качестве украшения.
Ингредиенты
пшеничная мука
175 g
пищевая сода
1/2 tsp
молотая корица
1/2 tsp
сливочное масло (холодное, нарезанное кубиками)
75 g
сахар-песок
75 g
кукурузный сироп
2 tbsp
желток яйца
1
кислые конфеты
150 g
тонкая лента
по необходимости
Инструкции
1
Шаг 1
Положите муку, пищевую соду, корицу и масло в кухонный комбайн и смешайте до состояния крошки.
2
Шаг 2
Добавьте сахар, кукурузный сироп и желток яйца, снова взбейте до получения пластичного теста.
3
Шаг 3
Выложите тесто на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и вымешивайте до гладкости. Заверните в пищевую плёнку и охладите не менее 30 минут.
4
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180°C (газовая горелка 4 / 350°F). Выстелите 2 большие противни пергаментной бумагой.
5
Шаг 5
Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности. Нарежьте полосками, затем по диагонали на ромбы.
6
Шаг 6
Острым ножом вырежьте небольшой ромб в центре каждого большого ромба и удалите его, оставив край шириной 1 см.
7
Шаг 7
Аккуратно переложите ромбы на противни, застеленные бумагой, оставляя небольшое расстояние между ними. Используйте шпажку, чтобы проделать отверстие на одном конце каждого печенья для продевания ленты.
8
Шаг 8
Выпекайте 5 минут. Конфеты измельчите концом скалки.
9
Шаг 9
Достаньте из духовки и быстро положите около 2 раздавленных конфет одного цвета в центр каждого печенья.
10
Шаг 10
Верните в духовку и выпекайте ещё 5 минут, пока конфеты не расплавятся. После извлечения из духовки, если отверстия закрылись во время выпечки, снова проделайте их.
11
Шаг 11
Если конфеты не заполнили центр печенья во время выпечки, разгладьте их кончиком кисти, пока они не остыли.
12
Шаг 12
Оставьте печенье на пергаментной бумаге, пока конфеты не застынут, а печенье не остынет полностью, затем аккуратно снимите их.
13
Шаг 13
Проденьте ленты разной длины через отверстия в печенье. Развесьте витражное печенье для украшения помещения.
