Хрустящие друзья
Печенье-снежинки, украшенные очаровательными маленькими головками персонажей в шляпках.
Ингредиенты
Шоколадные апельсиновые вырубки (с. 87)
Королевская глазурь (с. 87)
Набор металлических форм для печенья «Снежинки» 4 шт.
1
Рождественский красный, ярко-зелёный, оранжевый, чёрный (пищевой краситель)
вощёная бумага
Инструкции
1
Предварительно сделать головы
Заранее: сделайте головы. С помощью разбавленной королевской глазури в отрезанном кондитерском мешке отсадите капли диаметром 1 дюйма (2,5 см) (с. 11) на поверхность, покрытую вощёной бумагой. Дайте высохнуть 24 часа.
2
Приготовить печенье
Подготовьте и раскатайте тесто. Вырежьте снежинки, используя вторую по размеру вырубку из набора. Выпекайте и остудите.
3
Украшение снежинок и голов
Украсьте глазурью полной концентрации. Насадкой 2 отсадите контур узоров снежинки. Прикрепите головы к центру. Насадкой 3 обведите и заполните цилиндр и шапку Санты; отсадите точки наушников, обведите повязку, зигзагом и завитком мех на шапке Санты. Насадкой 2 отсадите точки глаз и щёк; обведите рот и ленту на цилиндре. Насадкой 3 отсадите вытянутые носы.
