Ломтики свинины во фруктовом соке

Name: Ломтики свинины во фруктовом соке
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g нежирная свинина; 100 g фруктовый сок; 1 яйцо (взбитое); 3 tsp рисовое вино; 1.5 tbsp кукурузный крахмал; 1 g кунжутное масло; 500 g арахисовое масло

Вяленое мясо в кантонском стиле, обжаренное на сковороде, с насыщенным фруктовым ароматом.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

нежирная свинина 300 g

фруктовый сок 100 g

яйцо (взбитое) 1

рисовое вино 3 tsp

кукурузный крахмал 1.5 tbsp

кунжутное масло 1 g

арахисовое масло 500 g

Инструкции

Шаг 1

Вымойте свинину и нарежьте её ломтиками, затем отбейте тыльной стороной ножа. Разбейте яйцо в миску и взбейте.

Шаг 2

Обваляйте ломтики свинины во взбитом яйце, добавьте глутамат натрия, хорошо перемешайте и маринуйте 5 минут, затем обваляйте в кукурузном крахмале.

Шаг 3

Налейте 1 ст. л. масла в вок, выложите свинину в кукурузном крахмале и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета, затем добавьте 450 г масла, нагрейте до 60% мощности, снимите с огня и жарьте во фритюре 1 минуту.

Шаг 4

Разогрейте другой вок и добавьте 0,5 ст. л. арахисового масла, влейте рисовое вино, фруктовый сок, кунжутное масло и добавьте обжаренные ломтики свинины, быстро перемешайте несколько раз и подавайте.