Свиной фарш с помидорами

Name: Свиной фарш с помидорами
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 50 g Нежирная свинина (пропустить через мясорубку и приготовить на пару); 150 g Помидор (удалить плодоножку, вымыть и нарезать круглыми ломтиками толщиной 1,3 см); 25 g Растительное масло; Соевый соус (для приправы), a pinch; Мелкая соль (для приправы), a pinch; Сахарный песок (для приправы), to taste; Сухой крахмал (посыпать ломтики помидора), to taste

Сладкий с кислинкой и свежим ароматом. Помидоры обжаривают на сковороде, а затем томлёные вместе с фаршем, пока они не размягчатся и не образуют густую сочную смесь.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Нежирная свинина (пропустить через мясорубку и приготовить на пару) 50 g

Помидор (удалить плодоножку, вымыть и нарезать круглыми ломтиками толщиной 1,3 см) 150 g

Растительное масло 25 g

Соевый соус (для приправы) a pinch

Мелкая соль (для приправы) a pinch

Сахарный песок (для приправы) to taste

Сухой крахмал (посыпать ломтики помидора) to taste

Инструкции

Шаг 1

Пропустите свинину через мясорубку, поместите в миску и готовьте на пару до полной готовности. Удалите плодоножку у помидора, вымойте его и нарежьте круглыми ломтиками толщиной 1,3 см. Посыпьте сухим крахмалом обе стороны ломтиков и выложите их на тарелку.

Шаг 2

Поставьте вок на огонь, влейте масло и разогрейте. Выложите ломтики помидора, покрытые сухим крахмалом, в вок по одному и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Переложите на тарелку.

Шаг 3

Поставьте вок на огонь, добавьте небольшое количество базового масла и выложите обжаренные ломтики помидора. Равномерно распределите приготовленный свиной фарш поверх ломтиков помидора. Добавьте небольшое количество соевого соуса, мелкой соли и необходимое количество сахарного песка. Накройте крышкой, убавьте огонь до слабого и тушите 5 минут. Разомните ломтики помидора в пюре и смешайте со свиным фаршем и соусом. Переложите на тарелку и подавайте.