Чесночные морские гребешки

Name: Чесночные морские гребешки
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: морские гребешки (вымытые, откинутые), по вкусу; мука (для обваливания морских гребешков), по вкусу; грибы (ножки удалены, вымытые и нарезанные), по вкусу; зеленый горошек, по вкусу; чеснок (вымытый и нарезанный), по вкусу; 2 ст. л. сливочное масло; 20 г растительное масло; 1 ст. л. столовое вино; 1 ч. л. соль; 2 ч. л. чили-соус

Гребешки, обвалянные в муке и обжаренные на сковороде до золотистой корочки, смешанные с чесноком, грибами и зеленым горошком в быстром жарком в стиле «Восток встречает Запад».

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

морские гребешки (вымытые, откинутые) по вкусу

мука (для обваливания морских гребешков) по вкусу

грибы (ножки удалены, вымытые и нарезанные) по вкусу

зеленый горошек по вкусу

чеснок (вымытый и нарезанный) по вкусу

сливочное масло 2 ст. л.

растительное масло 20 г

столовое вино 1 ст. л.

соль 1 ч. л.

чили-соус 2 ч. л.

Инструкции

Подготовка морских гребешков

Вымойте и нарежьте чеснок; удалите ножки у грибов, вымойте и нарежьте их. Вымойте морские гребешки и откиньте их, чтобы стекла вода, переложите в миску, добавьте растительное масло и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маслом. Затем обваляйте морские гребешки в муке, пока они не покроются мукой равномерно.

Жарка морских гребешков на сковороде

Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте морские гребешки и жарьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми. Выньте и отложите в сторону.

Приготовление соуса и сборка

Влейте оставшееся сливочное масло в сковороду и нагрейте. Обжарьте чеснок до появления аромата, добавьте грибы и зеленый горошек, и жарьте, помешивая, до появления аромата. Добавьте столовое вино, соль и чили-соус, перемешайте. Залейте соусом морские гребешки и подавайте.