Домашний молочный чай
Насыщенный и ароматный молочный чай с карамелизованным сахаром, сливочным молоком и крепким черным чаем. Простой в приготовлении и полностью настраиваемый под ваш вкус.
История
Этот классический молочный чай использует простую технику карамелизации для создания глубины вкуса. Сахар плавится до золотистого цвета, затем соединяется с молоком и чаем для получения гладкого, сытного напитка.
Ингредиенты
сахарный песок
2 столовые ложки
цельное молоко
2 стакана
листовой черный чай или чайные пакетики
2 чайные ложки листового или 2 пакетика
вода
1/2 стакана
Инструкции
1
Карамелизация сахара
Добавьте сахар в небольшую кастрюлю на средне-низком огне. Позвольте ему беспрепятственно плавиться до глубокого янтарного цвета, примерно 3-4 минуты. Внимательно следите, чтобы не подгорело.
2
Добавить молоко и нагреть
Аккуратно влейте молоко - оно начнет шипеть. Уменьшите огонь до минимума и нежно перемешивайте, пока смесь не станет горячей, но не закипит. Маленькие пузырьки по краям будут идеальными.
3
Заварить чай
Добавьте черный чай прямо в молочную смесь. Снимите с огня, накройте и дайте настояться 5 минут для насыщенного вкуса или 3 минуты для более легкого.
4
Процедить и подать
Процедите чай через мелкое сито в два стакана. Подавайте теплым, как есть, или дайте остыть и налейте поверх льда для освежающего холодного варианта.
Напиток
Чай с медом и кожурой помело
Успокаивающий цитрусовый чай, приготовленный путем томления засахаренной кожуры помело в меде. Ароматная кожура превращается в нежные сладкие ленточки, которые создают глубоко согревающий напиток, идеальный для холодной погоды или когда вам нужен заряд витамина С.
