Hausgemachter Milchtee

Name: Hausgemachter Milchtee
Total time: 20 min
Ingredients: 2 tablespoons Kristallzucker; 2 cups Vollmilch; 2 teaspoons lose Blätter oder 2 Beutel Schwarze Teeblätter oder Teebeutel; 1/2 cup Wasser

Ein reichhaltiger und aromatischer Milchtee aus karamellisiertem Zucker, cremiger Milch und kräftigem schwarzem Tee. Einfach zuzubereiten und perfekt nach Ihrem Geschmack anpassbar.

20 Min.

Einfach

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Geschichte

Dieser klassische Milchtee verwendet eine einfache Karamellisiertechnik, um Tiefe zu erzeugen. Der Zucker wird geschmolzen, bis er golden ist, dann mit Milch und Tee für ein glattes, zufriedenstellendes Getränk kombiniert.

Zutaten

Kristallzucker 2 tablespoons

Vollmilch 2 cups

Schwarze Teeblätter oder Teebeutel 2 teaspoons lose Blätter oder 2 Beutel

Wasser 1/2 cup

Anleitung

Zucker karamellisieren

Geben Sie den Zucker in einen kleinen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze. Lassen Sie ihn ungestört schmelzen, bis er eine tiefgoldene Farbe annimmt, etwa 3-4 Minuten. Beobachten Sie sorgfältig, um Verbrennen zu vermeiden.

Milch hinzufügen und erhitzen

Gießen Sie vorsichtig die Milch ein – sie wird zunächst zischen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie sanft, bis die Mischung heiß ist, aber nicht kocht. Kleine Blasen am Rand sind perfekt.

Tee ziehen lassen

Geben Sie den schwarzen Tee direkt in die Milchmischung. Vom Herd nehmen, abdecken und 5 Minuten ziehen lassen für kräftigen Geschmack, oder 3 Minuten für einen milderen Geschmack.

Abseihen und servieren

Seihen Sie den Tee durch ein feines Sieb in zwei Gläser. Warm servieren wie er ist, oder abkühlen lassen und über Eis gießen für eine erfrischende kalte Version.