Вьюн с тофу

Name: Вьюн с тофу
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Вьюн (замочить в чистой воде на 2 дня, ошпарить кипятком), по вкусу; Мягкий тофу (нарезать небольшими кусочками, бланшировать в кипящей воде), по вкусу; Мясной бульон, по вкусу; Соль, по вкусу; Кулинарное вино, по вкусу; Соевый соус, по вкусу; Измельчённый лук, имбирь и чеснок, по вкусу; Крахмальный раствор, по вкусу; Растительное масло, по вкусу

Домашнее сытное блюдо из тушёного вьюна с тофу в насыщенном ароматном бульоне.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Вьюн (замочить в чистой воде на 2 дня, ошпарить кипятком) по вкусу

Мягкий тофу (нарезать небольшими кусочками, бланшировать в кипящей воде) по вкусу

Мясной бульон по вкусу

Соль по вкусу

Кулинарное вино по вкусу

Соевый соус по вкусу

Измельчённый лук, имбирь и чеснок по вкусу

Крахмальный раствор по вкусу

Растительное масло по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Замочите вьюнов в чистой воде на 2 дня, затем достаньте и ошпарьте кипятком. Тофу нарежьте небольшими кусочками и бланшируйте в кипящей подсоленной воде.

Шаг 2

Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте масло, выложите вьюнов, добавьте соевый соус, кулинарное вино, измельчённый лук, имбирь, чеснок и обжарьте. Затем влейте мясной бульон, доведите до кипения, варите на слабом огне 10 минут. Добавьте кусочки тофу, готовьте ещё 5 минут, увеличьте огонь для выпаривания соуса, полейте растительным маслом, затем снимите с огня и подавайте на тарелке.