Креветки с жемчужными побегами бамбука

Name: Креветки с жемчужными побегами бамбука
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 350 г Жемчужные побеги бамбука (разрезать вдоль пополам, ошпарить, слить холодной водой); 50 г Замоченные сушеные креветки

Классическое блюдо шаньдунской (лу) кухни — жареные сушёные креветки с молодыми побегами бамбука, в котором два основных ингредиента быстро обжариваются вместе для получения свежего, пикантного вкуса.

18 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Жемчужные побеги бамбука (разрезать вдоль пополам, ошпарить, слить холодной водой) 350 г

Замоченные сушеные креветки 50 г

Инструкции

Подготовка жемчужных побегов бамбука

Разрежьте жемчужные побеги бамбука вдоль пополам, ошпарьте их, затем слейте холодной водой.

Обжарка при постоянном помешивании

Разогрейте кунжутное масло до умеренно высокой температуры, обжарьте измельченный имбирь, влейте кулинарное вино, затем добавьте замоченные креветки, жемчужные побеги бамбука, бульон и соль. Быстро перемешайте, выложите на тарелку и сразу подавайте.