새우와 다죽순
산동(魯) 요리의 클래식 요리인 이 건새우와 죽순 볶음은 두 가지 핵심 재료를 빠르게 볶아 신선하고 감칠맛 나는 풍미를 자랑합니다.
재료
다죽순 (길이 방향으로 반으로 잘라 데치고 찬물에 헹구기)
350 g
불린 건새우
50 g
조리 방법
1
다죽순 준비하기
다죽순을 길이 방향으로 반으로 잘라 데친 다음 찬물에 헹굽니다.
2
볶음
참기름을 중불로 달군 다음 다진 생강을 볶고, 조림주를 끼얹은 후 불린 새우, 다죽순, 육수, 소금을 넣습니다. 함께 섞어 즉시 접시에 담아냅니다.
