Camarones y brotes de bambú perlados

Name: Camarones y brotes de bambú perlados
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 350 g Brotes de bambú perlados (cortados por la mitad a lo largo, blanqueados, escurridos con agua fría); 50 g Camarones secos remojados

Un plato clásico de la cocina de Shandong (Lu), este salteado de camarones secos con brotes de bambú perla combina los dos ingredientes principales en un salteado rápido para obtener un sabor fresco y sabroso.

18 min

Fácil

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Ingredientes

Brotes de bambú perlados (cortados por la mitad a lo largo, blanqueados, escurridos con agua fría) 350 g

Camarones secos remojados 50 g

Instrucciones

Preparar los brotes de bambú perlados

Corta los brotes de bambú perlados por la mitad a lo largo, blanquéalos y luego escúrrelos con agua fría.

Saltear

Calienta el aceite de sésamo hasta que esté moderadamente caliente, fríe el jengibre picado, vierte el vino de cocina, luego agrega los camarones remojados, los brotes de bambú perlados, el caldo y la sal. Mezcla para integrar y sirve inmediatamente.